Fiesta de la Matanza Tradicional

23/11/2019
Vitigudino

Esta iniciativa de la Diputación de Salamanca pretende preservar y difundir las tradiciones salmantinas buscando el equilibrio entre fiesta, tradición y turismo.

El programa se inicia a las 11.30 de la mañana con el despiece del cerdo explicado por un maestro de ceremonias y degustación de perrunillas, matecados, licores y aguardiente.

12:00 H Taller de elaboración de embutidos y labores de matanza. Los niños podrán realizar un chorizo y llevárselo a casa.

13:00H Nombramiento del ¿matancero de honor¿, y degustación de chichas.

13:30 H ¡Comienza la ruta gastronómica! No pierdas la oportunidad de saborear los manjares que nos ofrece el cerdo, con los pinchos de elaboración especial que han realizado los diferentes establecimientos.